苦菊怎么做好吃凉菜，苦菊冬天怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。冬天苦菊怎么做好吃

冬天是苦菊的盛产季节，苦菊不仅具有丰富的营养价值，还有很多烹饪方法可以尝试。下面就来看看苦菊怎样做才好吃。

答：苦菊富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、钙、铁等，具有清热解毒、利尿通便等功效。

答：苦菊可以用来烹饪苦菊炒蛋、苦菊炒肉、苦菊汤、苦菊拌凉菜等。

答：苦菊的苦味可以通过焯水、加糖等方式去除。将苦菊放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后用清水冲洗数遍即可去除苦味。或者在烹饪中加适量糖或淀粉也可以去除苦味。

答：苦菊的烹饪时间不宜太长，一般烹饪时间控制在3-5分钟即可，不然容易失去营养和口感。烹饪方法可以烧煮、爆炒、红烧等。

答：苦菊烧猪骨汤是一道开胃健脾的汤菜，制作方法如下：

1将猪骨洗净放入清水中焯水3分钟，然后捞出沥干水份备用。

2将苦菊焯水后备用。

3锅中倒入适量油，放入葱姜炒香后放入猪骨翻炒一会。

4烧开清水，放入猪骨、苦菊、姜片、料酒、味精、盐等调味料，小火炖60分钟。

5最后加入适量芹菜末烫一下即可。

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