干虾仁的家常做法儿童，干虾仁的食用方法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的干虾仁煲汤？

煲汤是补自己的一种好方法，而干虾仁煲汤则可以补气健脑、益智增聪，尤其适合当代人因工作压力大、生活不规律、熬夜等引起的失眠、头昏、注意力不集中等问题，下面来看看怎么做好吃的干虾仁煲汤：

干虾仁是煲汤的关键，首先要选择完整、较大、形状不规则，颜色较金黄的干虾仁。

干虾仁不需要泡发，但可以先用凉水清洗一下，煲汤前用刀背轻轻敲打一下炒锅或石灰洞内，使其散开水分，更容易煲出汤味。

可以选择淮山、杞子、百合、山药、黄芪等和干虾仁一起煲汤，效果更佳补气健脑、益智增聪。

煲汤的容器要选择质地厚实、有保温作用、不易破碎的陶制品或不锈钢器皿。

煲汤时要注意火候，先高火热一下，将汤快速烧开，然后转成慢火，煲至水变成浅黄色、有鲜味为止。此外，可以加一片生姜或几个枸杞、红枣增强汤的风味。

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