新鲜莲子怎么做好吃又营养，新鲜莲子一天吃多少粒最好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。新鲜莲子怎么做好吃

新鲜莲子是一种营养价值很高的食物，但是如果不好好处理，可能会影响到它的口感和营养价值。所以，以下是一些关于如何把新鲜莲子做得更加可口的方法。

莲子是有一定苦味的，但是这个味道可以通过烹饪彻底去除。首先，在煮之前，可以先用清水浸泡一下，大概20分钟左右，这样可以起到软化的作用，同时也会减少苦味。然后，将莲子放入锅中加入适量清水，再煮开后，去掉表面的浮沫就可以了。

莲子的口感其实很重要，如果想要吃到更加有嚼劲的莲子，可以尝试在煮的时候加入一些盐，这样可以减少煮烂的程度，莲子的口感会更好。

莲子和很多食材其实都能很好的搭配，比如常见的莲子糖水、莲子糯米饭、莲子肉糜汤等。如果想要更加特别的配搭的话，可以考虑将莲子和黄豆、芋头、西米等一起煮成甜品，口感更加的丰富。

如果不是特别急需使用的话，新鲜的莲子可以比较好的保存，可以放在阴凉干燥的地方，条件允许的话，可以将莲子放在保鲜盒里面，同时注意不要与其他食材混在一起。也可以选择将莲子剥好，然后放在冰箱冷冻室里面。如此，可保存一个月左右。

在购买莲子时，可以先用手触摸一下，如果有一层白霜的话，说明是新鲜的。此外，还可以看莲子的颜色，新鲜的莲子皮色应该是比较深的，而且质地也应该比较硬。如果发现莲子的表面呈现出破损的状态或者感觉到莲子已经变软了，那么说明莲子可能已经不太新鲜了。

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