鸡腿肉炒腐竹怎么做，鸡腿腐竹怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡腿腐竹怎么做好吃？

鸡腿腐竹是一道家常菜，做法简单，口感鲜美。下面是几个关于鸡腿腐竹如何做好吃的问答。

鸡腿肉鲜美，和腐竹的口感相互搭配。先将鸡腿炖软，再加入腐竹，一起烧制，并最后加入一些调料，便会让鸡腿和腐竹的口感更为丰富。

将鸡腿提前用盐、料酒、姜片等佐料腌制10分钟，之后放入加水后的锅中煮开。将鸡腿烧至8分熟后，加入其他配料进行煮制。鸡肉煮熟后不要立即捞出，让鸡肉冷至少4分钟，这样能让鸡腿保持鲜嫩多汁的口感。

腐竹是豆制品，与普通荤菜不同，烧制时需要有一定技巧。首先要用水泡发腐竹，再将其用开水焯烫，去除异味和多余油腻。烧制时，先不要放过多油，也不要用高火，否则容易让腐竹变硬或出现烤焦的情况。

腐竹与鸡腿的美妙搭配已能让这道菜提味许多。如需增加口味，可根据个人口味和喜好添加蔬菜、黑木耳、香菇等配料，摆脱腐竹单调的味道。

可以在烧制过程中适量添加鸡汤和鸡骨，将其烧煮成鸡汤，然后将腐竹及其他食材加入，让汤汁更加浓郁、营养丰富。

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