湛江正宗晒虾干怎么做，如何晒虾干好吃又简单

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虾干是很多人非常喜欢的美食，但是在制作过程中有很多需要注意的细节，如果不注意，制作出的虾干就可能会不好吃，甚至会有安全隐患。下面我们来看看如何晒虾干好吃又简单。

必须使用新鲜，甚至偏新鲜的虾，才能制作出好吃健康的虾干，虾干制作过程中也不能出现发黄、发黑等不正常的现象。

在制作虾干的过程中，可以适当使用盐水对虾进行杀菌处理，这样可以更好地保证虾干的卫生安全，并且也不会影响虾干的口感。

将腌制好的虾摆放在晒干的地方，直接晒干即可。这种方法可以使得虾的风味更加浓郁，吃起来非常美味。

制作虾干的时候，必须要彻底晒干，这样才能保证不会出现虾干发霉等情况。当然，这个过程中也需要注意防晒，要选择阴凉干燥通风的地方进行晒干。

虾干制作好之后，最好保存在干燥处，不要接触氧气。因为虾干在遇到氧气后会变质变味，这样就会破坏虾干原有口感。

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