白菜银耳汤冬天吃好吗，银耳汤内放白菜

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。白菜银耳汤怎么做好吃？

白菜银耳汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。想知道如何制作好吃的白菜银耳汤？跟着以下的问答来学习吧。

制作白菜银耳汤需要的主要食材包括：白菜、银耳、瘦肉、枸杞、姜片等。如果喜欢鲜味，还可以适量添加虾皮、香菇等。

银耳洗净后需泡发，常规做法是先用温水泡发30分钟左右，直至银耳变软后洗净泡发褶皱、枯枝等杂物，再用开水焯烫5-10分钟即可。

瘦肉可以提前剁成小块，然后用温水浸泡20分钟，洗去血沫，烫水备用。

在制作白菜银耳汤时，也可以根据口味需求适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐皮等，使汤品更加丰富多样。

煮白菜银耳汤时推荐使用砂锅，把所有的食材加水后用大火煮开，再转小火保持汤汁慢慢沸腾即可。为了呈现清爽口感，不要添加过多的调味料。

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