椒盐脆皮青椒大虾做法，青椒能炒大虾

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青椒炒大虾怎么做好吃

青椒炒大虾是一道色香味俱佳的菜品，不仅外观诱人，而且味道鲜美。那么，青椒炒大虾怎么做才好吃呢？下面就让我们通过问答的形式来了解一下。

首先要选择鲜活的虾和新鲜的青椒，尽量选择色泽鲜艳，表面光滑，无异味的虾，青椒也要挑选肉质厚实，果实饱满的。

将虾去除头，剪去虾线，然后沿背部用刀切开，去掉黑虾线，再将虾背开口处用刀轻割几刀，这样烹饪时能让虾肉更入味。

将青椒洗净后去掉蒂部，切成丝或块，颜色要均匀，大小要一致，做到整齐美观。

在烹制青椒炒大虾时，可以加入适量的盐、胡椒粉、料酒和糖来调味，这样可以使整道菜既鲜美又有层次感。

在烹制青椒炒大虾时要掌握火候，最好先将虾过冷水焯水，这样虾肉会更鲜嫩，炒的时候一定要先放虾，等虾熟后再加入青椒，最后再用高火快炒几下，这样可以让整道菜色彩鲜艳、口感清爽。

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