牛排骨的做法红烧牛排，红烧牛排骨高压锅做法

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红烧牛排骨，是一道让人垂涎欲滴的美食，深受广大食客的喜爱。那么如何才能做出美味可口的红烧牛排骨呢？下面，就来为大家解答一下相关问题。

红烧牛排骨一般选用牛肋骨部分，选用新鲜瘦肉，不要选用肥膘较多的肉，这样做出的牛排骨会更加美味。

一般来说，红烧牛排骨所需要的调味料包括葱姜蒜、豆瓣酱、糖、酱油等。川味的配方多添加辣椒，如果是不爱吃辣的人则可以省略辣椒。

将牛排骨煮熟之后，撇净浮沫，然后将调料加入锅内，用小火慢炖，这样做出的红烧牛排骨更加入味。另外，炖红烧牛排骨的时间不宜过长，过长容易导致肉变硬。

在煮的过程中，可以加少量的糖和料酒，这样可以让红烧牛排骨更加美味，此外，加入适量的蘑菇和胡萝卜，可以让红烧牛排骨更加有营养。

在烹饪红烧牛排骨的过程中，可以在锅中加入一小块面包，这样面包吸附水分可以起到帮助红烧牛排骨不散开的作用。

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