煮年糕怎么做好吃又简单家常，年糕片怎么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。煮年糕怎么做好吃

年糕作为中国传统的食材，成为了中国很多地区非常重要的节日食物之一。煮年糕的技巧非常关键，小心一些技巧你也可以做出美味的年糕。下面是煮年糕怎么做好吃的几个方面的建议。

答：好的年糕应该要摸起来有弹性，也就是软硬适中，有一定的韧性。如果年糕摸起来晃动不停止，很有可能是过期或者质量有问题的，需要小心挑选。

答：拿到韩国年糕后，先用冷水冲洗洗净，用厨房纸把水擦干净，一定要把水擦干净，这样年糕会更好煮。然后把年糕煮10分钟左右，这样煮出的年糕会更有韧性。

答：在煮韩式年糕的时候，最好使用宽口平底锅，以中火拌炒，糕条会有稍微微纠缠在一起的趋势，这是正常的。最后的时候，开大火，在锅里倒入刚刚热好的热水，水越多越好（但是不能漫过年糕），盖上锅盖，烧开之后，翻动年糕，让年糕均匀地受到热水的温度，约1-2分钟后，年糕即可上桌。

答：提醒各位，煮年糕还有一个重要的技巧，那就是加参鸡汤。年糕加参鸡汤煮，既可以调味，还可以增加口感，提高年糕与参鸡汤的吸附性能。

答：年糕不仅可以单独吃，还可以拼配上其他食材做成不同的美食。例如，用年糕、蛤蜊、青葱等一起做成汤，又或者和各种蔬菜、肉类、海鲜拼配，相信年糕会给大家带来不一样的美食体验。

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