鸭蛋炒西红柿怎么炒才好吃，鸭蛋和番茄能一起吃吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸭蛋炒番茄怎么做好吃

鸭蛋炒番茄是一道家常菜，营养丰富，做起来也不难。下面为大家介绍一下如何做出美味的鸭蛋炒番茄。

选购鸭蛋时，应该选择外壳洁白，表面光滑，没有裂纹和碎屑的鸭蛋。番茄应该选择红润而且有光泽的番茄。

鸭蛋要清洗干净，打入一个碗中，轻轻搅拌均匀。番茄要洗净，切成小块。

先将锅烧热，加入适量油，等油热后，加入鸭蛋液，边煎边用铲子搅拌。等鸭蛋变成土黄色时，加入番茄，快速翻炒均匀，加入适量盐和糖调味即可。

鸭蛋炒番茄容易因为使用过多的油而变得油腻。要避免这种情况，可以在炒鸭蛋前在锅底抹一层油，或者加少量油多次翻炒。

鸭蛋炒番茄本身已经非常美味，但是如果想要加强口感，可以加入适量的鲜虾仁或者肉末一起炒制。

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