黄金虾卷的做法，黄金豆腐卷的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出口感酥脆的黄金卷？

黄金卷是很多人都喜欢吃的小吃之一，其外层酥脆，内馅鲜美，非常美味。下面就为大家介绍如何制作一道美味的黄金卷。

制作黄金卷需要的材料为：鸡蛋2个，面粉适量，糯米粉适量，水适量，牛肉碎或虾仁碎或猪肉碎等馅料。

步骤一：将鸡蛋打散，加入面粉和糯米粉搅拌均匀。

步骤二：加入适量的水，搅拌成为糊状，将其放置静置片刻。

步骤三：将馅料准备好，用手将黄金卷面糊涂抹在厚度合适的肉馅上，将肉馅卷起来。

步骤四：将卷好的肉馅放入油锅中炸至金黄色即可。

黄金卷的馅料可以根据自己的喜好来选择，可以选择牛肉碎、虾仁碎、猪肉碎、鲜菇碎等。

要使黄金卷炸好后口感酥脆，就需要在黄金卷的面糊中添加适量的糯米粉，这样可以使得面糊变得更加粘稠，在炸的过程中会更容易形成外脆内鲜的口感。

黄金卷在炸好后应该尽快食用，因为它并不含有防腐剂，如果放置过久，会因为潮湿而变软。

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