干炸鲅鱼怎么做好吃法，炸鲅鱼干怎么做好吃

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干炸鲅鱼是一道常见的家常菜肴，口感香脆，十分美味。那么，要想做出好吃的干炸鲅鱼，应该要注意哪些事项呢？下面为您介绍干炸鲅鱼的制作方法。

需要准备鲅鱼、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、姜、葱、大蒜等。

先将鲅鱼洗净，去掉鱼鳞、鱼鳍，将鱼肚子剖开，去除内脏。然后将鲅鱼切块，用盐和料酒腌制一段时间。

在一个容器里加入淀粉、盐、胡椒粉，慢慢加入适量的水搅拌均匀，直到面糊具有一定的浓稠度。

将淹好的鲅鱼块沥干水分，沾上面糊进行裹粉，然后放到热油锅中炸制，炸至鲅鱼金黄色即可捞出。

炸好的鲅鱼撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、葱花、姜末、蒜粉等佐料，更加美味。

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