松茸炖猪蹄的家常做法，猪蹄和松茸可以一起炖吗

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松茸和猪蹄都是非常营养美味的食材，它们的搭配不仅可口，还富含蛋白质和多种维生素。下面就来看如何用松茸炖猪蹄做出一道美味佳肴。

选择新鲜的猪蹄和新鲜的松茸，如果松茸是干的，要先泡软；另外，还需要准备一些葱、姜、料酒、盐、酱油等辅料。

将猪蹄焯水，去除血水和脏物；松茸在泡软的同时也要将杂质洗净，切成小块备用。将葱姜切成片备用。

取一个煲或者汤锅，放入猪蹄和松茸，加入清水，不要盖锅盖。先用大火烧开，然后加入葱、姜、料酒等调料，转成小火慢慢炖煮。炖两个小时后，加入盐和酱油调味即可。

在炖之前，可以将猪蹄用刀划几刀，这样会更容易入味。另外，炖的时间不宜过长，否则会影响松茸的口感；如果松茸煮的时间过短，口感则会过硬。

如果想要让这道菜更加美味，可以加入一些蔬菜和豆制品，比如青菜、豆腐等。这样既可以让口感更加丰富，也有利于营养的均衡摄入。

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