烧鸡最忌放什么调料，烧鸡用哪种调料最好吃

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烧鸡是一道家常菜，制作简单，口感浓郁。想让烧鸡更加美味，就需要掌握好调料的搭配。那么，烧鸡用什么调料好吃呢？

酱油可以很好的提升烧鸡的口感，让鸡肉更加鲜美。如果希望烧鸡有更加丰富的味道，可以选择老抽酱油；要是不想改变鸡肉本身的颜色，就可以选择生抽酱油。

在烧鸡中加入适量的料酒，可以去腥增香，美味更胜一筹。

姜蒜是烧鸡必不可缺的调料，既可以增加风味，又可以提高整道菜的色泽。可以使用姜片和蒜末，将其与鸡腿一起腌制。

在烧鸡的腌制过程中加入适量的盐和糖，可以滋润肉质，提升口感。如果嫌糖的甜度过高，还可以用鸡精来代替。

在烧鸡出锅后，可以撒上一些香菜和切碎的大葱，提高菜的色香味俱全，让人食欲大开。

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