家常青鱼怎么做最好，青鱼怎么做好又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做青鱼好吃又简单？

青鱼是一种美味而又营养丰富的淡水鱼，在家中做一道青鱼菜肴，或者带着到户外烧烤，都是很不错的选择。那么，怎样做青鱼又好吃又简单呢？下面为大家介绍几个小技巧。

烤青鱼是一种简单而美味的做法。首先，将青鱼的内脏清除干净，然后把青鱼浸泡在淡盐水中，几分钟后再用清水冲洗干净。接着，在鱼的表面切几刀，抹上盐和孜然粉，烤箱预热至180度，将青鱼放在烤盘中烤10分钟即可。这样烤出来的青鱼鲜嫩多汁、香气扑鼻，是一道下饭的好菜肴。

水煮青鱼是一道充满川味儿的美食。将青鱼洗净后片成薄片，放在碗里加入盐、料酒、生姜和淀粉搅拌均匀腌制一会儿待用。然后，将青鱼片放在锅里，加入适量的水，煮5分钟左右，待青鱼煮熟后捞出沥干水分。接着，用一把热油爆香花椒和干辣椒，倒入少量的高汤，加入盐、鸡精、味精、蒜末、生姜末和豆芽一起翻炒，最后将炒好的汤汁淋在青鱼上即可。

清炖青鱼是一种营养丰富的做法。将青鱼切成小块，放入锅中加水，开火烧开后撇去浮沫，加入料酒、老抽、生姜、大葱、切好的蒜、鸡精等调料，炖煮30分钟，最后加入香菜和盐调味即可。

香煎青鱼是一种低脂肪、低卡路里的健康食品。将青鱼切成薄片，加入盐和淀粉拌匀，再加入适量的料酒和葱姜末腌制10分钟。接着，用热锅煎两面至金黄，加入适量的水，大火焖5分钟即可，最后撒上葱花即可。

糖醋青鱼是一道甜酸可口的家常菜。将青鱼切成块状，加入盐、料酒和蛋清拌匀，再加入淀粉搅拌均匀。接着，放入油锅中炸至金黄色，待沥干油后放入碗中。锅中留少量油，放入葱姜末炒香，加入适量的白醋、白糖和盐，加水搅拌煮开，最后将煮好的汁淋在青鱼上即可。

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