湖南特色小鱼干零食制作，湖南小鱼干辣椒酱的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。湖南小鱼干怎么做好吃

湖南小鱼干，是湖南特色小吃之一。做好的小鱼干香脆可口，是很多湖南人喜欢的美食。那么，如何才能做好呢？下面为大家介绍几个小诀窍。

A：为了去除小鱼干的腥味，可以先用盐和水洗净，然后用清水浸泡一段时间，再洗净。这样处理后的小鱼干口感更佳，没有腥味。

A：炒小鱼干的时候，可以先用植物油将锅烧热，将小鱼干放入锅中煸炒，煸炒的时间不要太长，约3-5分钟即可，因为小鱼干很容易糊，需要不断翻动、控制火候。炒的过程中可以适量添加盐、料酒等调味料，增加风味。

A：小鱼干宜采用晒干的方式，以自然风干为佳。阳光充足的天气中，将小鱼干摆放在通风干燥的地方，期间需要不断翻动，晒干后储存更更方便。

A：小鱼干需要保存在干燥、通风、避光的地方。若保存得当，小鱼干的保存期约为2-3个月左右，能保持新鲜的口感。

A：小鱼干可以作为独立的小食品食用，也可以添加到菜肴中，增加风味。最适合的做法是做炒菜，比如小鱼干炒豆腐、小鱼干炒菜花等，柿子椒煎小鱼干等地方小吃菜肴。这样做出的小鱼干更加入味、可口！

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。