猪肉豆芽土豆怎么炒，土豆可以和猪肉一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让猪肉炒土豆更好吃？

猪肉炒土豆是一道颇受欢迎的家常菜，但要想让它更加好吃，需要注意以下几点：

选择带一定肥肉的瘦肉，瘦肉口感柔嫩，加入肥肉可以增加味道和滑嫩感。

将土豆切成小块，撒上适量盐和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。然后用清水冲洗一下土豆，控水备用，这样炒出来的土豆会更香脆。

首先，要先热锅冷油，将肉片倒入锅中，中火煸炒至变色，再加入土豆炒至七成熟再投入适量盐、鸡精和生抽，淋上一匙蚝油，再迅速翻炒均匀，勾入水淀粉翻炒至收汁即可。

如果喜欢口感更加劲道的土豆，可以选择用热油爆炒土豆后再加入炒猪肉；如果想让猪肉更入味，可以加入适量的姜片和葱段，增加菜的香味。

在炒菜的过程中，一定要注意火候不要太大，以免引起油烟过大。此外，可以在锅上盖上一个透明的锅盖，或在做菜的时候打开油烟机，有效缓解油烟带来的不适。

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