猪大肠歌曲,猪大肠的卤制方法
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪大肠类别:畜肉猪大肠别名:肥肠、肠子猪大肠用量:每次约45克猪大肠的做法:卤肥肠,卤大肠,净瘦肉腊肠,豆腐炖大肠,砂锅炖吊子,水煮辣味肥肠,九转大肠,白果大肠
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猪大肠类别:畜肉
猪大肠别名:肥肠、肠子
猪大肠用量:每次约45克
猪大肠的做法:
卤肥肠,卤大肠,净瘦肉腊肠,豆腐炖大肠,砂锅炖吊子,水煮辣味肥肠,九转大肠,白果大肠煲,焦熘肥肠,炸烹肥肠,炒猪大肠,五更肠旺,家常扳指,锅烧大肠,桂花大肠,脆炸大肠
猪大肠原料介绍:
猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还
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有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。猪大肠食物相克:
食材组合 | |
---|---|
宜搭 | 猪大肠 + 马齿苋 :可治痔疮 |
猪大肠 + 牛蒡 :润肠燥消肿毒 |
猪大肠营养分析:
猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
猪大肠适用人群:
一般人都可食用
1、适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
2、感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
猪大肠制作提示:
猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
猪大肠食疗作用:
猪大肠性寒,味甘;
有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。
用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。
猪大肠营养成分:
能量:196千卡 | 蛋白质:6.9克 | 脂肪:18.7克 | 碳水化合物:0克 |
叶酸:0微克 | 膳食纤维:0克 | 胆固醇:137毫克 | 维生素A:7微克 |
维生素B6:0毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:0.5毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:0微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.11毫克 | 硫胺素:0.06毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:1.9毫克 |
钙:10毫克 | 磷:56毫克 | 钾:44毫克 | 钠:116.3毫克 |
碘:0微克 | 镁:8毫克 | 铁:1毫克 | 锌:0.98毫克 |
硒:16.95微克 | 铜:0.06毫克 | 锰:0.07毫克 |
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