猪舌的功效与作用,猪舌头的做法
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪舌类别:畜肉猪舌别名:口条、猪舌头猪舌用量:每次约50克猪舌的做法:五香口条,栗子瘦肉汤,扁豆猪骨汤,盐煮猪舌,麻香口条,五香心舌,凉拌猪舌喉,酱猪舌,蝴蝶升
本内容由学做菜网小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。
猪舌类别:畜肉
猪舌别名:口条、猪舌头
猪舌用量:每次约50克
猪舌的做法:
五香口条,栗子瘦肉汤,扁豆猪骨汤,盐煮猪舌,麻香口条,五香心舌,凉拌猪舌喉,酱猪舌,蝴蝶升锦拼,蒜泥口条片,芥末舌片,红油心舌,蒜苔拌猪舌,椒味猪舌,莲藕大舌蚝豉汤,榨菜口条丝
猪舌原料介绍:
猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。
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猪舌营养分析:
猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素,有滋阴润燥的功效。
猪舌适用人群:
一般人都可食用
猪舌制作提示:
猪舌可用于酱、烧、烩,如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。
猪舌食疗作用:
猪舌性平味甘、咸;有滋阴润燥的功效。
猪舌营养成分:
能量:184千卡 | 蛋白质:18.1克 | 脂肪:12.4克 | 碳水化合物:0克 |
叶酸:1.7微克 | 膳食纤维:0克 | 胆固醇:230毫克 | 维生素A:0微克 |
维生素B6:0.14毫克 | 维生素B12:0微克 | 维生素C:0毫克 | 维生素D:0微克 |
维生素E:0毫克 | 维生素K:0微克 | 胡萝卜素:0微克 | 泛酸:0毫克 |
核黄素:0.41毫克 | 硫胺素:0.27毫克 | 生物素:0微克 | 烟酸:4.25毫克 |
钙:13毫克 | 磷:213毫克 | 钾:216毫克 | 钠:79.4毫克 |
碘:0微克 | 镁:14毫克 | 铁:0.1毫克 | 锌:2.89毫克 |
硒:13.94微克 | 铜:0.01毫克 | 锰:0毫克 |
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