土豆炒葱头胡萝卜，土豆可以和葱头一起炒吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。土豆葱头怎么炒好吃？

土豆和葱头都是很常见的食材，在一起炒成一道菜也非常美味。下面是一些关于如何炒好土豆葱头的问答。

选择新鲜的土豆，表皮光滑没有斑点和发芽现象；葱头应当具有鲜绿色。选购时，应当选择外形均匀的、没有发霉、烂掉现象的土豆和葱头。

将土豆清洗干净后，削皮切成均匀大小的块状；将葱头去掉枯萎的部分，切成指甲盖大小的段。

炒土豆葱头时需要锅先加热，再放入油，油热后再将土豆和葱头放入锅中翻炒。炒的时候不断煽锅，让食材受到均匀的热量，才能保证炒出来的土豆葱头不会散。

可以用一些补充土豆葱头口感的调料来增加美味度，可以选择生抽、盐、料酒等来调味。同时有些人也可以在放入土豆葱头的时候放入一小勺白糖，这样炒出来的土豆葱头会更加鲜美可口。

在切好土豆后可以先用凉水浸泡5分钟，然后再用水焯烫一下，再放入锅中翻炒，这样炒出来的土豆会比较嫩。同时在炒的过程中也要掌握火候，中小火翻炒，炒至土豆熟软即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。