可以用艾叶鸡蛋煎成饼，新鲜艾叶做饼吃的好处

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的艾叶饼？

艾叶饼是一种传统的中式点心，深受人们的喜爱。但是，要想做出口感松软、香味浓郁的艾叶饼，还需要掌握一些小窍门。下面，为您解答五个关于如何做好吃的艾叶饼的问题。

回答：选择新鲜、绿色、有弹性的艾叶。表层要干燥无斑点，不要有任何腐烂、霉变现象。

回答：第一，艾叶要搓揉得非常细，否则叶子口感会比较硬，无法融入面团中。第二，面团发酵时最好放在温暖、通风处，以保证面团能够很好地发酵。

回答：可以将艾叶浸泡在水中，然后加入一点白醋，再反复揉搓几遍。然后，将艾叶捞出来放在干净的纱布上晾干。

回答：在揉面团时，要彻底地揉，直到面团变得柔软。面团进行二次发酵后，还可以加入少量发面粉，可以让口感更松软。

回答：除了在烤箱中烤外，艾叶饼也可以用平底锅或电饼铛来煎。先在平底锅/电饼铛中抹上一层油，然后将压扁的面团放入锅中煎，煎至两面金黄即可。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。