鲈鱼烧汤营养高吗，坐月子鲈鱼汤怎么做有营养

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鲈鱼炖什么汤好吃又营养

不同的汤底可搭配不同的鲜食材，下面是几种可尝试的搭配：

1鲈鱼炖莲藕汤

莲藕含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，增进消化功能，加入鲈鱼的话，不仅能增加汤的营养价值，还可以提高汤的鲜美度。

2鲈鱼炖豆腐汤

豆腐是一种低脂肪、高蛋白、高营养的食品，与鲈鱼搭配能够丰富汤的营养价值。而且豆腐本身味淡而鲜美，可在汤中完美地担任作料。

3鲈鱼炖冬瓜汤

冬瓜是一种蔬菜型食品，除了含有较丰富的维生素和矿物质外，其纤维素还能够减少脂肪的吸收，与鲈鱼搭配能够制成一道清淡可口、健康营养的鲜美汤品。

4鲈鱼炖酸菜汤

酸菜和鲈鱼同烹，不但使鲈鱼的鲜美显得更加突出，同时还可消除鲈鱼中的腥臭味，制成的酸菜鲈鱼汤，味道鲜美、酸爽可口。

5鲈鱼炖金针菇汤

金针菇是一种营养丰富的食用菌类，其含有的多种营养成分与鲈鱼搭配制成汤便将营养发挥得淋漓尽致。

鲈鱼肉质细嫩，滑嫩可口，富含优质蛋白质和多种微量元素，同时还有降血脂、护肝、益胃等功效，炖汤可以更好地发挥它的营养和美味。

1看体形，鲈鱼的身体肥瘦匀称，腹鳍、鳃、尾等部位健康光洁，没有明显的毛病，鳞片也应该鲜明。

2闻气味，新鲜的鲈鱼应该有一股清香味，而不是刺鼻的腥味或发臭味。

3摸触肉质，鲈鱼肉质细腻，有弹性，用手触摸应有一定的硬度，摸上去肉质有些微弹性即可。

1必须要选用优质的汤骨，以及新鲜、良好的蔬菜和水果，这样才能制成清香、营养丰富、鲜美可口的汤品。

2食材的选择与搭配也是非常重要的，不同的食材会有不同的汤底味道，如何选取汤底中的佐料、调料、调味品也需要一定技巧。

3炖汤要用大火烧沸，然后调小火加热，以防汤溢煮。

1炖汤的过程中，需要定期撇去汤表面的浮油与浮渣，以保证整个汤的纯净度。

2炖汤时不应该加入过多的盐和食醋或酱油等调味品，以免破坏汤的鲜美味道。

3少吃熬好的汤，多吃其中的食材，否则会产生营养的浪费。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。