怎样做烤羊腿好吃窍门，怎样做烤羊腿好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做烤羊腿好吃？

烤羊腿是中西方很受欢迎的一道菜，其外表金黄酥脆，内里肉质鲜美汁多，是许多人的最爱。那么，怎样做烤羊腿好吃呢？下面为您解答。

材料：羊腿、大葱、姜、蒜头、盐、花椒、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜。调料可按个人口味自行改变。

1将羊腿用刀在表面划几刀，使其更容易入味。2将切成细末的大葱、姜、蒜头，加入盐、花椒、料酒、生抽、老抽、黑胡椒、蜂蜜混合成腌料。3将腌料均匀涂抹在羊腿表面，最好放置在冰箱里浸泡2-3天，这样肉质更加鲜美。

1烤箱要预热至200℃左右，然后放入羊腿。2在烤羊腿的过程中不断将烤盘中的汁水舀起来，淋在羊腿上方，增加羊腿的湿度，使其更加鲜美多汁。3最后，可以将烤箱调至250℃左右，将羊腿继续烤5-10分钟，使其表面变得焦黄酥脆。

1烤羊腿的时间一定要掌握好，羊腿过生过老都不好吃。2在涂抹腌料的时候要均匀，不要出现肉质过咸或过甜的情况。3烤羊腿时不要加水，要以烤盘中的羊腿出水补水的方式避免太干。

通常可以搭配一些简单的蔬菜和开胃小菜，比如蘑菇、洋葱、胡萝卜、西红柿等，口感和营养丰富。同时，可以搭配一些酸奶、柚子茶等饮品来中和羊肉的膻味。

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