鸡腿怎么做又嫩又好吃呢，鸡腿鸡块怎么炖好吃又嫩

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出又嫩又好吃的鸡腿？

鸡腿作为一道广受欢迎的美食，如何使其口感更加嫩滑、味道更加香浓？下面，我们为您提出几个关于鸡腿烹饪的问题和解答。

答：在烹制前，可以加入酱油、料酒或者柠檬汁等腌制一段时间，这样可以帮助鸡腿变得更加嫩滑。

答：铁质或者不粘锅都可以适用，但是最好选择可以热度渗透、预留空间、加强口感的铁质锅。

答：烹饪鸡腿的时间不宜过长，一般在15-20分钟左右就可以了，烤箱烤制也可以在180-200℃下烤10-15分钟。

答：(1)火候要掌握好，过热或者过低都会影响口感。(2)要保持鸡腿的湿度，可以在盖上锅盖后烹饪。(3)烤箱烤制时要注意温度和时间的掌握，过高的温度和过长的时间都会使鸡肉变得干瘪。

答：可以加入姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮等调料。同时，也可以根据个人口味酌情添加食盐、糖、鸡精等调料。

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