四川周妈妈素炒杏鲍菇，素炒杏鲍菇胡萝卜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的素炒杏鲍菇？

素炒杏鲍菇是一道简单而美味的菜品，下面就让我们来了解一下该如何制作。

主料：杏鲍菇400克

辅料：蒜末15克、生姜末10克、盐适量、生抽适量、糖适量、香油适量、植物油适量

步骤一：杏鲍菇去暴洗净，摘去菇柄后切片备用。

步骤二：锅热后加适量油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味，放入杏鲍菇快速翻炒至变软。

步骤三：加入盐、生抽和糖均匀搅拌，出锅前加少量香油提味即可。

1杏鲍菇不宜过洗，洗后应将多余的水分甩干，这样有利于炒出口感鲜美的菜品。

2炒杏鲍菇时间不宜过长，以保持其爽脆的口感。

3放糖和香油是为了调整口味，建议根据个人口感适当调整配料比例。

杏鲍菇富含人体所需的多种营养物质，主要包括多种维生素、蛋白质、铁、钙等，有润肠通便、降脂降压、养血益气等作用，被誉为“灵芝之王”。

其次，素炒杏鲍菇制作简单，口感爽脆，而且健康低脂，适合各个年龄层次的食客食用。

素炒杏鲍菇的口感清爽甘香，适合作为一道开胃菜搭配饭菜食用，也可以搭配其它蔬菜、海鲜等食材作为菜品配料。

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