猪小肠莲子煲汤的做法，猪小肠煲汤怎么做好吃

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猪小肠煲汤是一道美味营养的汤品，不仅可以滋补身体，还能美容养颜。那么，猪小肠煲汤怎么做才能更加美味呢？下面为您解答。

猪小肠应该选择新鲜的，肉质坚实，无异味的猪小肠。在买回来后，请先用食盐水泡浸一段时间，再用流动的自来水彻底冲洗干净。清洗干净后，再斜着切成2至3厘米大小的小段，备用。

选用猪肉，猪骨，枸杞，红枣等食材煲汤，这些都能营养滋补身体，猪肉和猪骨还含有大量的胶原蛋白，能够改善皮肤水分和弹性。挑选食材时，要选择好品质，最好是有机无污染的。

将食材清洗干净，放入煲汤锅内，加入适量的水，用旺火煮开后，转小火慢慢炖煮。煮制过程中要不断去掉浮沫，煮至肉烂骨酥，猪小肠软糯即可。

为了让汤更加美味可口，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，调味时可以先把汤汁捞出来，再加入调料搅拌均匀，最后将汤汁倒回锅内，煮开即可。

猪小肠煲汤可以作为晚餐或午餐的营养汤品，也可以作为加餐喝。煲好的汤可以放入冰箱冷藏，第二天再捞去浮油和渣，再加热即可食用。可以搭配米饭、面条或者面包一起食用。

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