爆炒田螺最好吃的做法，田螺和什么一起炒好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃又简单的田螺？

田螺是一种非常受欢迎的美食，可是一般人在家里做不出媲美餐厅的味道。不过，只要掌握了一些窍门和技巧，田螺也可以在家轻松做出。

把新鲜的田螺放入清水中泡一会儿，倒掉水。反复清洗几次，用刷子刷洗，直到没有任何沙子和脏东西为止。

田螺需要用葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、酱油等调料。

烹饪田螺时，炒锅要先烧热，将清洗好的田螺倒入锅中，用大火炒至其外皮变色，然后加入所有调料，继续翻炒几分钟，最后加少许水，大火收汁即可。

田螺口感嚼劲十足，带有独特的香辣味，非常开胃。

挑选田螺时，要选择无损伤，没有腥味的田螺，通常活体的田螺为佳选。放入清水中，如果田螺还活着，会缩回壳里，这说明它们很新鲜。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。