江川芋头粑粑的做法教程，广西大块芋头粑粑做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的面粉芋头粑粑？

面粉芋头粑粑是一种传统的汉族小食，味道香甜可口，做法简单，但是制作起来也需要一些技巧。以下是一些制作该美食的技巧和注意事项。

首先要选购新鲜的芋头。选择色泽洁白，表皮光滑，无裂缝的芋头，表皮带有一层光泽，手感紧实的芋头最好。若选购发黄或者斑点的芋头，表明芋头存放时间过长，口感不佳，宜少选购。

在制作过程中，芋头的重量最好是和面粉的重量一样多或略少，这样做出的粑粑口感会更好，柔软嫩滑。同时，加入些许糖和油，增加面粉芋头粑粑的甜度和润滑度也很重要。

制作面粉芋头粑粑需要准备一个平底锅，在粑粑做熟后放入蒸箱或者水汽蒸锅中进行二次蒸煮，使其熟透、口感鲜香、美味可口。

在制作面粉芋头粑粑时，还可以根据自己的口味加入一些其它材料，比如豆沙、黑芝麻、红枣等，丰富口感。或者在蒸制时，使用在削去腥味的姜片，增加芋头的香气，让面粉芋头粑粑更加美味可口。

做好的面粉芋头粑粑可以放入密封的食品袋或盒子里，冷藏保存，不使用时放入冰箱保存，保鲜时间为三至五天，食用时再进行二次蒸煮即可。

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