都挺好茄汁面做法，茄汁面怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让茄汁面做的更加好吃？

茄汁面是一道简单、美味的家常面食，但是如何做出更加好吃的茄汁面呢？以下是几个小技巧。

好的茄汁面需要选用优质的面条和酱料，面条要选用富含筋度的粗面条，而酱料则可以选择新鲜的番茄、番茄酱、蒜末、生姜末、辣椒、盐和糖。

在煮面条的时候，要用大量的热水，让面条能够自由浸泡，这样面条会更加劲道爽滑；同时煮好后要用冷水冲洗，以防粘连。

在制作茄汁面的时候，可以少用油多用水，这样可以使得汤汁更浓郁、更健康。

在加入调味品的时候，要适量的添加，更多的是为了提鲜、调味，而不是掩盖面条和汤汁自身的味道。

茄汁面可以搭配各种不同的配料，如香葱、芝麻、豆腐丝、黄豆芽等，不但可以提高口感，还能够丰富营养。

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