旋覆花倪海厦，旋覆花

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旋覆花类别：药食两用

旋覆花别名：金沸草[全草]、六月菊、鼓子花、滴滴金、金钱花、驴儿菜、飞天蕊、野油花、夏菊、艾菊、满天星

旋覆花用量：内服：煎汤（布包煎或滤去毛），3至10克；外用：适量，煎水洗。

旋覆花的做法：

旋覆花蒸鸡蛋羹

旋覆花原料介绍：

旋覆花为菊科植物旋覆花或欧亚旋覆花的头状花序。旋覆花多年生草本，生于海拔2400米以下的山坡路旁、湿润草地、河岸和田埂上，广布于东北、华南、华东、华贵信用证广西等地。7至10月开花时分批采收花序，晒干。

旋覆花花序球形或扁球形，直径1至1.5厘米，总苞球形，总苞片5层，披针形，外层苞片上部叶质，下部革质。内层苞片干膜质。舌状花1轮，黄色，长约1厘米；管状花多数，棕黄色，长约5毫米；子房圆柱形，具10条纵棱。冠毛1轮。22至30条，白色，长4至5毫米，气微，味苦，辛、咸。

欧亚旋覆花花序直径1至2厘米，总苞片4至5轮，外层苞片上部叶质，下部革质。舌状花花冠长1至2厘米，宽1至1.5毫米，管状花冠长4至6毫米，冠毛20至25条。

二者均以完整、朵大、色黄，无枝梗者为佳。

旋覆花适用人群：

阴虚劳嗽，风热燥咳者禁服。

旋覆花制作提示：

1、寒痰咳喘兼有表症者，可与生姜、半夏、细辛等配伍。

2、痰浊内伏中焦，清气不升，胃气上逆，吐逆不止，头目昏眩者，可与半夏、橘红、干姜等同用，以化痰降逆子止呕。

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3、气滞血瘀胸痞不畅，两胁疼痛，捶击则舒者，可与青葱管、新绛（多以茜草、红花等品代之）同用，以散结通络止痛。

烹饪用途： 以前广泛被用来搭配蛋和鱼，如今是脱水亮光香肠的主要材料。

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