带鱼怎么焖着好吃，已经炸好的带鱼怎么蒸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好带鱼蒸鱼?

带鱼作为夏季餐桌上的一道人气美食，其口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。那么，带鱼怎样才能蒸好吃呢?

挑选带鱼时，先从外部看，看其是否有裂口或皮肤不新鲜的情况，再把鱼肚子打开，闻一闻带鱼腥味是否较重或无气味等，如果带鱼外表看起来鲜亮，没有异气味并且不黏手，则为新鲜的带鱼。

蒸带鱼时，可以使用葱姜、料酒、盐、生抽、橄榄油等酱料。对于喜欢吃辣的人，还可以选择加些干辣椒丝，以此来给带鱼增添一份香辣的口感。

对于1斤左右的带鱼，大火蒸约10-15分钟左右即可，如果鱼更大，蒸的时间也要相应增加。在蒸之前要先将蒸锅烧开，将带鱼放入锅内蒸熟，蒸好后再放入少量的花椒油或香油。

如果想让蒸好的带鱼更有味道，可以在鱼身上切几刀，然后将生姜和葱放在鱼肚内，再将带鱼蒸熟，就可以享受其浓郁的味道。另外，也可以尝试在蒸之前把一些糖、酱油、老抽腌制一下，这样蒸煮时就能更好地吸收酱料。

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