鲍鱼怎样做好吃又营养，鲍鱼鸡煲做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何让鲍鱼更加美味可口？

鲍鱼作为贵重海鲜，食用方法有很多种，但是怎样才能让鲍鱼口感更佳，味道更加美味呢？下面提供一些关于如何做好吃的鲍鱼的建议。

鲍鱼在挑选的时候，应该选择外皮色泽光滑、有弹性，没有变色、变形和划痕的鲍鱼。同时还要注意水分，鲍鱼表面有水珠通常已经不新鲜。

清洗鲍鱼的时候，应该将鲍鱼的壳先敲开，将鲍鱼挑出。用清水冲洗鲍鱼，将内脏和胃肠道的部分清除干净，最好用牙刷进行清洁。

烹饪鲍鱼的时候，可以先用清水将鲍鱼焯水，撇去浮沫后再放入锅中，加入多点姜片和绍兴酒，用中小火慢慢炖煮，时间不宜过长，一般煮40分钟左右就可以了。烹饪过后加黑胡椒和其他佐料即可。

拔去鲍鱼的肌肉的时候，将鲍鱼煮熟，然后将壳拿出来用保鲜膜包住，把鲍鱼壳上的脚背部分拿起来，用力去掉黑色压在上面的部分，就能够拔出来了。这个过程需要耐心和技巧，尤其是在第一次操作的时候。

鲍鱼如果不能一次性食用完，应该用湿毛巾把鲍鱼包上，尽量不要和其他食材一起放置。保存的时间一般不要超过两天。

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