扁鲫鱼怎么烧好吃，鲫鱼煮豆腐怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何烧好吃的小鲫鱼？

小鲫鱼是很多人喜欢吃的一种鱼类，但是很多人在烧制小鲫鱼时总是会出现鱼肉不够鲜美的情况，下面为大家介绍几种方法，教你如何烧好吃的小鲫鱼。

首先，在购买小鲫鱼时，要选择身体表皮没有伤痕、气味清香的活鱼。其次，要根据自身需求挑选大小合适的小鲫鱼，最好选择个头不要太大、不要太小的小鲫鱼。

如果小鲫鱼中有腥味，可以在烤盘上铺些洋葱和姜片，放上小鲫鱼，并在鱼肚子里塞一些葱和姜，这样烤出来的小鲫鱼就不会有腥味了。

小鲫鱼调料选择上尽量清淡些，用盐、糖、料酒、生姜等调味品进行调味。在烹饪过程中，可以加一点点酱油，但是不要过于放多，以免改变小鲫鱼本身的鲜美口感。

一般小鲫鱼需要烧制约10分钟，但具体时间还是要看烘焙的大小和个人口感而定。温度方面，建议调节到180度左右，高温烤的时间不宜过长，这样才能保证小鲫鱼的口感和营养成分被保留下来。

在烘焙小鲫鱼的时候，最好在鱼的周围撒一点面粉，这样在烤的时候鱼就不会碰粘烤盘了，而且还能起到一定的保鲜效果。

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