湖南猪血汤的做法，猪血汤怎样做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪血汤怎样做好吃

猪血汤是一道美味营养的汤品，特别适合冬季食用。那么，怎样做好吃的猪血汤呢？下面为您解答。

选购猪血时，要选择刚宰杀的猪血，鲜红色、质地细腻的猪血。而且在放置过程中要避免猪血受到污染。

在处理猪血时，可以将猪血放入冷水中浸泡30分钟，这样不仅可以去除异味，而且能够让猪血细腻而不柴。

猪血汤的关键是汤底，可以用鸡骨、排骨等先熬制鲜美的汤底，再加入调料，如：姜、葱、料酒、盐等。

在猪血汤熬制过程中，请勿一次性将所有调料放入，而是分步投入，等汤底快熬制完成时再加入猪血，烧开即可食用，这样猪血才会更加入味。

煮猪血汤时，最好使用猪骨砂锅，因为猪骨砂锅能够煮出更浓郁的猪骨汤底，同时还有利于人体吸收其中的营养成分。

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