腌制过的黄鱼怎么做好吃，腌制好的黄鱼怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的腌制黄鱼？

腌制好的黄鱼有很多用途，比如可以煎、烤、炖等等。如何制作美味的腌制黄鱼呢？下面为您介绍一下。

腌制黄鱼需要准备盐、酱油、料酒、生姜、葱等材料。先将黄鱼洗净，沥干水分，然后在鱼身上切几刀，让调料可以渗透入鱼肉中。接着，将各种调料按照个人口味比例调和，将黄鱼放入这个腌制汁中浸泡，放入冰箱腌制1-2小时即可。

制作腌制好的黄鱼需要煎之前先在鱼身上沾上一层淀粉，能够增加鱼的口感和松脆度。将油加热至7成热时放入黄鱼，在一面煎到金黄后再翻面。要注意火候不要太大，否则容易煎糊。

将腌制好的黄鱼放入预热的烤箱中，以180度的温度烤20分钟左右即可。期间可以每5分钟取出翻面1次，以免烤焦。

将腌制好的黄鱼和腌制汁放入锅中，加入适量的水，不过没过鱼即可。然后加入适量的糖、盐、味精等调料，放入姜丝和葱段，大火烧开后转小火慢慢炖煮30分钟即可。

腌制好的黄鱼可以做很多美味菜肴，比如煎黄鱼、烤黄鱼、炖黄鱼、蒸黄鱼等等。你也可以将腌制好的黄鱼作为一个调味品，放到炒面、煮粥中增加味道。

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