糖醋丸子的糖醋汁做法，糖醋丸子怎样做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。糖醋丸子怎么做才好吃

糖醋丸子是一道深受大众喜爱的美食，它外酥里嫩，香甜可口，口感十分丰富。那么如何制作出美味的糖醋丸子呢？

1 准备食材：肉丸、葱、姜、酱油、白醋、白糖、淀粉、盐、油。

2 将肉丸在开水中焯水，捞出过凉水备用。

3 将葱姜切末备用。

4 锅中倒入适量油，放入肉丸煎至两面金黄。

5 开小火将葱姜末倒入锅中，煸炒出香味。

6 加入酱油、白醋、白糖和适量水烧开，调入少量盐。

7 淀粉加水调成糊状，倒入锅中勾芡。

8 将糖醋汁浇到肉丸上即可。

糖醋丸子的肉质细腻，肉嫩多汁的原因是肉末中加入了适量的淀粉，使肉质更加细腻，口感更佳。

糖醋丸子的外层可以通过以下方法制作得更加香脆可口：在调制糖醋汁的时候可以适量加盐、味精、料酒等调料，这样不仅可以提升糖醋的口感，也能够使肉丸更加香脆可口。

糖醋丸子的材料主要是肉丸，一般来说用五花肉和瘦肉混合制作比较合适，因为五花肉含有较多的肥肉，能够使糖醋丸子口感更加嫩滑。

糖醋丸子可以提前准备好肉丸和调料，但不建议提前煎制好肉丸，因为那样煎好的肉丸会失去脆皮，口感变得不好。

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