湖北黄梅鱼面的吃法，什么时候做黄梅鱼面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。黄梅鱼面怎么炒好吃

黄梅鱼是很多人喜欢吃的一种鱼，它肉质细嫩，营养丰富。用黄梅鱼炒面，不仅味道鲜美，而且健康美味。这里为您介绍几种制作黄梅鱼面的方法，让您轻松做出美味的黄梅鱼面。

材料：黄梅鱼、面条、葱、姜、蒜。

步骤：

1黄梅鱼去肚子和鳞片，洗净备用；

2葱姜蒜切末备用；

3面条煮熟，捞出沥干备用；

4热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒；

5将黄梅鱼放入锅中，加入料酒，盐，糖，酱油，煸炒至鱼肉变白；

6倒入煮好的面条，加入盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

1、黄梅鱼选择新鲜无异味的，尽量选用体型小的，口感更好；

2、面条煮时，加入适量食用油可防止面条过于沾粘；

3、炒制时火力掌握好，不要炒糊面或黄梅鱼，影响口感。

1、面条可以放入蔬菜一起炒制，增加口感且更健康；

2、可放入少量烤味道的鲍鱼、紫菜或者炒香的花生颗粒等，增加口感；

3、将黄梅鱼炒匀后，加入适量的花椒和辣椒，翻炒一下即可。

1、看鳞片：鳞片不粘不腥，色泽鲜艳透亮，鳞片有光泽且紧密排列；

2、看腥味：鱼肉新鲜，没有腥味，口感细嫩；

3、看鱼眼：鱼眼清晰透亮，不模糊；

4、看鱼肚：鱼肚鼓鼓的，鱼皮紧绷，说明鱼非常新鲜；

5、看鱼鳍：鱼鳍细腻完整，凸起而不是松弛下垂。

1、口感丰富：炒制时可适量放入蔬菜，增加美感，放入牛奶，增加口感细腻度；

2、健康生态：选择新鲜原生态的黄梅鱼，放心食用；

3、个性推广：可适当改良口感，推出自己的黄梅鱼面独特口味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。