瘦肉白菜怎么做好吃又简单，瘦肉白菜怎么做好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。瘦肉白菜怎么做好吃？

瘦肉白菜是一道简单又美味的家常菜，用白菜烹调，瘦肉搭配，味道鲜美，食用起来清淡可口，是一道适合全家人的下饭菜。

选购白菜，应该选择结实、坚实、不松软，叶子干净没有病斑的。选购瘦肉应该挑选颜色鲜红、纹理细腻的，菜市场的新鲜瘦肉质地更好，当然如果你有闲钱的话，更建议去肉店购买。

1 准备食材，将白菜洗干净后切成块，再将瘦肉切成小丁备用。

2 锅中倒入油，放入姜蒜煸炒出香味后，放入瘦肉煸炒至变色并加入适量盐和料酒。

3 将炒好的瘦肉放入白菜中拌匀，放入干辣椒和少量生抽，加入适量开水，盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮10分钟即可。

除了以上介绍的做法，还可以将白菜切成丝后放入锅中，加入开水焯水，然后捞起后沥干待用。把瘦肉热锅凉油，加入姜蒜末、盐炒匀，加入胡萝卜、干辣椒一同炒，最后将焯水后的白菜放入锅中，加少量糖和生抽，各种调料均匀后，迅速翻炒即可。

为了让瘦肉白菜更加美味，可以在烹饪过程中加入一些调味料，如老抽、生抽、盐、料酒等，口味鲜美可口。此外，也可以加入一些辅料，如干辣椒，蒜蓉等，让味道更加浓郁，口感更加丰富。

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