扇贝丁怎么做好吃又简单，扇贝汤的家常做法简单好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出简单好吃的扇贝呢？

扇贝是一道非常美味的海鲜，但是有很多人不知道如何做出好吃的扇贝。这里提供一些简单易学的扇贝做法。

选购扇贝要看贝壳是否完整、颜色是否光泽、有没有异味等。最好选择活的扇贝，挑选完毕后用淡盐水泡泡清洗一下，去除沙子和污物。扇贝清洗后可以放在冰箱中冷藏，但最好当天食用，以保证新鲜口感。

将已经清洗好的扇贝沥干水分，放在烤盘上，用油刷或者黄油刷涂上蒜泥、盐、胡椒粉等佐料，放在烤箱中烤至扇贝泡起、蒜香四溢即可拿出享用。此外，加入入口即化的面包屑、芝士等配料，也是不错的选择。

将意大利面煮熟备用，加入橄榄油、洋葱等佐料炒香，加入白葡萄酒和扇贝翻炒。等到扇贝张开之后，放入西红柿、香菇、黄瓜、鸡蛋等蔬菜和海鲜，最后加入盐、黑胡椒粉、意大利香料等调味料，将意粉和海鲜混合炒制，即可上桌享用。

除了烤和拌意面的方法外，最简单的扇贝做法莫过于清蒸扇贝。将扇贝冲干净去须，放入装有清水的蒸锅内，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料，蒸10分钟左右就可以了。简单易行，口感清新爽口。

扇贝的口感属于清爽细腻，搭配适合清淡的白葡萄酒或者啤酒，如露露女士、梅洛、乐百氏的淡啤酒等都是很不错的选择。

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