炒香菇怎么做好吃，排骨怎样炒香菇好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。炒香菇怎么做好吃？

炒香菇是一道美味营养又简单易做的家常菜，下面为大家介绍如何炒出口感鲜嫩、味道鲜美的香菇。

选购香菇时，首先要选择外观完整、表面无破损、色泽鲜艳、柄脚无菌斑、没有霉变的新鲜香菇。

香菇的根部要切掉，用清水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，再将其切丝或者切片备用。

在炒香菇时，可以加入少量盐和白糖，让香菇更加鲜美、口感更佳。

在炒香菇之前，在锅中加入足够的油，热锅后再倒入香菇，炒至变色再添加盐、鸡精等调味料，可以让炒出的香菇更加鲜嫩可口。

1、火候要适宜，不宜过旺或过小，以免炒成焦香菇。

2、香菇本身含水较多，不适宜直接加水与其他蔬菜炒熟，应先行炒至它自身的水分被挥发完后再加入其他蔬菜。

3、炒香菇的时间不宜过长，最好以3-5分钟为宜，以免炒糊或变形！

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