吊炉饼怎么做又软又香，德州吊炉香酥鸡饼

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做吊炉饼更加软又好吃？

对于喜欢吃面食的人来说，吊炉饼是一款非常受欢迎的小吃。而且它操作简单，成本低，口感极佳，是一道深得人心的美食。下面，我们来详细了解一下如何制作一款又软又好吃的吊炉饼。

吊炉饼是德州市传统小吃，也是黄河沿岸地区人们喜爱的一种美食。它的形状像一个小圆饼，由黄油、面粉、白糖和水等原料制成。烤制时，用吊炉吊起，所以得名吊炉饼。

与其他小吃不同，吊炉饼不仅口感独特，而且呈现出丝丝缕缕的口感，一咬下去软绵绵的，使人吃了不够。

首先倒入面粉，加上糖、鸡蛋、牛奶、酵母和泡打粉等一起搅拌，然后揉面至面团光滑且有弹性。发酵完毕后，揉成小圆球，放在烤炉中逐渐烤至金黄色即可。

为了让吊炉饼更加软又好吃，烤好之后最好立马封口放入密闭性好的盒子或保鲜袋中密封。这样烤出来的吊炉饼没有那么粘，入口却更加香软可口。

首先是面粉的选择，建议选择高筋面粉；其次是白糖量的适量掌握，过少会影响吊炉饼的甜度，过多则不易饱腹；最后，面团中的水要用温水而不是热水，因为热水会抑制酵母的作用。

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