带鱼不炸怎么炖好吃，带鱼怎么炸最好吃又酥脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。带鱼怎么炸最好吃？

带鱼炸着吃，咸香酥脆，口感独特，是很多人喜欢的美食之一。那么，如何才能炸出最好吃的带鱼呢？下面为您介绍几个小技巧。

将带鱼块或者整条鱼片制成后，先在鱼上撒上适量的盐和五香粉，轻揉均匀后放置冰箱腌制半小时。这样不仅能让调料充分渗透到带鱼的内部，还能使得带鱼表面干燥，炸出来的鱼肉更加酥脆。

在热锅中加入适量食用油，将带鱼放入，一定要等到锅里的油温达到180℃左右后再下鱼。这样炸出来的鱼肉不仅能保持原汁原味，而且外酥里嫩。

在腌制好的带鱼上抹一层蛋液，然后裹一层面糊，这样炸出来的鱼肉会更加美味，口感更佳，不喜欢用面糊的可以用干淀粉代替。

炸好的鱼可以放入烤箱中烤5分钟左右，这样可以去除多余的油脂，让带鱼更加健康美味。

在配料的选择上，可以挑选自己喜欢的葱姜、辣椒、香菜等调料，使得带鱼更加美味可口。

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