炒藕可以放西红柿吗，藕与西红柿炒蛋能不能一起同时吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。藕炒西红柿怎么做好吃？

藕炒西红柿是一道清淡又美味的家常菜，做法也很简单。下面就来介绍一下藕炒西红柿的制作方法，让大家可以轻松在家就能做出美味的藕炒西红柿。

选择藕要挑选表皮平滑、色泽光亮，手感硬质的，切开后藕白比较多，香气浓郁且无异味的。

将藕洗净去皮，斜切成长3厘米、宽25厘米、厚05厘米的块儿，切好后马上放到冷水里。这样不仅能保持藕块形状，也能去腥。

选西红柿要看色泽，肉质的饱满度，西红柿要鲜红、饱满、色泽均匀。此外，又饱满又稍硬的西红柿最适合炒菜。

将切好的藕先烫水焯一下，也可以用热水泡软。将西红柿切丁，大葱也切丁备用。锅中热油，放入葱丁爆香后放入西红柿煸炒，炒出香味，加入焯烫后的藕块，加少许盐，翻炒均匀即可。

藕炒西红柿口感比较清淡，可以加点鸡精增加口感，也可以撒上一些香葱、花生米、菜花粉等调料，更能提升藕炒西红柿的美味。

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