山西蒸的土豆条叫什么，蒸土豆条放什么料

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸出美味土豆条？

蒸出美味土豆条有很多窍门，以下是一些成功的技巧。

土豆是制作好吃土豆条的关键原材料，要选购质地坚硬、没有坏点或软斑的土豆。建议选择色泽均匀、纹路清晰、干燥无渍的土豆。

土豆皮营养很丰富，而且在做土豆条时去皮后，土豆就容易变黑，所以建议保留土豆皮，做出的土豆条口感更佳，颜色也更好看。

土豆条要切的均匀，这样才能蒸熟，而且好看。建议选用整齐的土豆，用刮胡刀或者马蹄刀切片，之后再切出条，保持长度均匀的状态。

蒸好土豆条需要时间和韧性。可以在热水里煮一会儿，只要土豆条没有软化，之后再用笼屉来蒸制。如果条件允许的话，建议选用蒸锅来制作更加美味的土豆条。

在切好土豆条后，可以用冷水浸泡30分钟到1小时，浸泡后的土豆条煮熟后的口感更加Q弹，因为在浸泡后，土豆条的淀粉会含水膨胀，而浸泡和煮熟过程中的热量也更加均匀。

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