怎么烤羊肉串好吃嫩，电烤箱烤羊肉串好吃吗

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羊肉串是许多人喜爱的烤肉之一，那么怎么才能将羊肉串烤的好吃呢？下面我们来看看几个问题。

选择适合烤串的部位很重要。最好选用肥瘦相间的肉，肉质紧实，口感好。约一半瘦肉、一半肥肉的配比最佳。

将切好的羊肉串放入调料中腌制1小时以上，这样可以增加其口感并使调料渗透进肉中。

在烤制时，可以在羊肉串上轻微地刷上一层蜂蜜和香油，这样可以起到一定的保鲜效果，并且增加羊肉串的口感。

如果是用炭火烤制，则应该选择质量较好的木炭烤。一般来说，木炭越细，燃烧越迅速，灰烬越少，烤出来的羊肉串口感更好。

在烤制过程中，要注意翻转，确保烤熟。由于每个人的口味不同，可以根据口感将烤制时间延长或缩短。

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