猪肝炒大肠，炒大肠猪肝

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肝大肠怎么炒好吃

猪肝大肠炒菜是一道很家常的菜式，但是有很多人因为猪肝或者大肠的腥味而不喜欢吃。下面就来介绍一下如何炒出又香又好吃的猪肝大肠。

1先将猪肝大肠剁成小块，用盐和生粉做成一个腌料，腌制大约半小时。

2用开水将腌过的猪肝大肠焯水，撇去浮沫。

3使用姜和料酒去除猪肝大肠的腥味。将腌制好的猪肝大肠块和生姜放入锅中，再放一点料酒，火煮5分钟左右。这样可以去掉一部分腥味。

1蒜蓉大肠炒猪肝。用葱姜蒜爆炒后，将焯水后的猪肝大肠块加入，进行快炒。

2韭菜炒猪肝大肠。将焯水后的猪肝大肠块和韭菜切段放入锅中，放少许辣椒爆炒。

3洋葱烧猪肝大肠。猪肝大肠和洋葱一起入锅炒，加一点水，放少许盐和糖调味。

1炒猪肝大肠的时候可以放入葱姜蒜、花椒等调料。

2可以在炒制过程中放入适量的生抽、老抽等酱油，调整口感。

3猪肝大肠炒熟后，可以加上一点香油或芝麻油，提升香味。

1炒之前记得加入腌料腌制，让其变得嫩滑。

2焯水的时候可以加入料酒，减少焦腥味。

3在焯水后，可以加入生姜、葱等食材来烹调，更加嫩滑。

1猪肝大肠要先剔净内脏等杂质和血管，不然炒出来可能比较臭。

2切成块时，要看个人口味，一般切块要不要大根据自己的口感需求选择。

3切好的猪肝大肠要先腌制一下，让口感更好。

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