糯米饭冷了就变硬还怎么吃，冷的糯米饭怎么加热

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作美味的冷糯米饭？

冷糯米饭是一道非常适合夏季食用的小吃，口感Q弹爽滑，十分开胃美味。但是，做出一碗口感好的冷糯米饭也需要一些技巧，下面就来看看怎样制作美味的冷糯米饭。

煮糯米的方法和煮普通米一样，但是要先把糯米浸泡2-4小时再煮。加水量要稍多于普通米，糯米要比普通米多一倍的水，因为糯米煮熟后容易粘在一起。煮熟的糯米用冷水冲洗可以让米粒Q弹。

冷糯米饭的酱料最好使用蘸料，可以根据个人口味来调制。常见的蘸料是混合酱油、芥末酱和糖，或者是混合日式酱油、味噌酱和糖。也可以自己发挥想象，加入其他的调味料。

搭配食材可以根据个人口味喜好来选择。常见的是搭配锅巴、鸡肉、蛋黄、海苔、鸡腿肉、鳗鱼、紫菜等。可以按照个人口味自由发挥，不限于这些食材。

一旦冷却后的糯米饭最好尽快食用，也可以装到密封盒里面，放入冰箱保存，不要放置时间过长。冰箱保存时间最好不要超过2天，避免糯米饭过于干燥影响口感。

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