卤花生米需要煮多长时间，卤猪耳朵和花生米怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的卤花生米？

卤花生米作为一种常见的零食，不仅口感好，还有不少营养价值。那么如何让卤花生米更好吃呢？下面为您提供几个窍门。

选购花生米时，应选择表面光滑、色泽鲜亮、形状完整的花生米。花生米应该沉甸甸的，摇晃时不应有松动声。

卤制过程中，可以加入一些调味料，如八角、桂皮、干辣椒等，让花生米更入味。而且，卤制过程中适当加水，可以让花生米更软糯。

吃过卤花生米的人应该都遇到过硬花生米的情况。解决办法是在卤制过程中加入小苏打或白酒，能起到软化花生米的作用。

卤制过程中，花生米会随着时间变黑，这是因为空气中的氧化物质作用造成的。可以在卤水中加入少量白醋，能够防止花生米变黑。

制作的卤花生米可以保存，在保存之前要彻底晾凉。将卤花生米装入密封盒中，放入冰箱冷藏室或冷冻室中冷藏，以保持其鲜味。

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