风干腊鸡怎么蒸好吃又简单，腊排骨肠是蒸还是煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样蒸腊猪大肠才好吃？

腊猪大肠是一道广受欢迎的传统美食，但是如何蒸才能让它更加的鲜嫩可口呢？下面为您解答。

用料酒和姜片泡制可以将大肠中的异味去除，让大肠更加清香可口。泡制时间最好在1小时以上。

在水开后，开中火蒸约1小时左右，时间适当可以让猪肠更加软烂，但时间过长会导致肠壁破裂。如果加些香叶和花椒可以提升口感。

腊猪肠蒸好后，需要用凉水浸泡，浸泡时间要根据蒸制时间的长短而定，时间长短大概在30分钟到1小时之间。这样做可以让大肠更加鲜美嫩滑。

切片时要切得薄透，越薄越好，这样口感更加清脆细腻。注意切片时切的方向要一致，这样切出来的大肠才会更好看。

腊猪大肠配上特制的酱汁更加美味。酱汁的配方可以根据个人口味来制定，一般包括生姜、蒜、酱油、醋、花椒、辣椒油等多种调味品。

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