金针菇和杏鲍菇能一起烧吗，西红柿金针菇汤能放杏鲍菇吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。金针菇杏鲍菇汤怎么做好吃

金针菇和杏鲍菇都是常见的食用菌，它们都富含营养丰富，味道鲜美，被很多人喜爱。今天，我们就来分享一下金针菇杏鲍菇汤的制作方法和一些小技巧，让你做出一碗口感爽滑、清淡鲜美的菌菇汤。

1 金针菇和杏鲍菇的颜色要鲜艳，没有瘪塌或干燥的表面。2 食材表面应该干净无腐烂痕迹。3 须保持新鲜，最好选当季产的，价格也会相对便宜。

1 食材准备：把金针菇和杏鲍菇分别清洗干净，切成适当大小；几片姜切成薄片备用。2 烧开水，把姜片放入热水中煮5分钟，这是为了去掉姜的辣味和杂质。3 将金针菇和杏鲍菇放入煮姜水中，煮5-10分钟直至软烂。4 加入适量调味品，例如盐和鸡精，根据个人口味适量加入。5 煮开后小火煮20分钟，然后即可关火，撒上少量香菜点缀。

1 可以尝试添加其他食材，例如鸡肉、鲜虾等，增加汤的营养和味道。2 加入适量淀粉和蛋清，搅拌均匀能使汤水更稠、更鲜滑。3 消除杏鲍菇的苦味：将杏鲍菇在沸水中焯水1分钟后捞出，冲冷水清洗。多焯几次能起到一定的去苦味效果。

金针菇和杏鲍菇都富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维以及多种微量元素和维生素，常吃此汤有助于增强抵抗力，美容养颜。因此非常适合女性和老人家食用。

适宜人群：全体人群均可食用，特别适宜女性、老人和体弱者食用，对美容养颜、补益健康有很好的作用。

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